Je to osemročný tmavý rum z Panamy, ručne vyrobený majstrom vo výrobe destilátov donom Panchom Fernandezom. Skúšali sme tento rum a musíme povedať, že na nás skutočne urobil dojem.

Už niekoľko rokov usporiada Don Papa na Filipínach každoročne umeleckú súťaž, kde víťazné dielo následne zdobí limitovanú edíciu tuby tohto rumu. V roku 2020 sa súťaž okrem Filipín konala aj vo Francúzsku.

Francúzsku súťaž vyhrala Alice Grenier-Nebout so svojím dielom La Rêverie de Papa Isio. V jej poňatí bájneho ostrova sa bujná flóra a extravagantná fauna vznášajú v modrej mystickej utópii, ako keby existovali mimo časopriestor, a pritom s nadprirodzenou silou prebúdzajú všetky zmysly a na chvíľu unášajú dušu do tohto kúzelného miesta, kde všetky živé bytosti existujú v harmónii.

Osemročné zrenie v dubových sudoch od bourbonu dodalo tomuto rumu ohromnú chuťovú rovnováhu. Nesie v sebe stopy vanilky, karamelu, sušeného kôstkového ovocia a citrusov, melasy, dreva a korenia. Vôňa je trochu drevitá a korenistá, s náznakom vanilky. Ak zavriete oči, uvidíte pivnicu, staré sudy, rum... a plná chuť zostáva dlho s vami. Môžete sa spoľahnúť, že za cenu, ktorú za tento rum zaplatíte, dostanete tentokrát oveľa viac, než obyčajný rum.

Tento vynikajúci rum je „odsúdený na pitie v čistom stave, pretože jeho chuť je skutočne vynikajúca. Ale môžeme z neho vykúzliť aj rovnako dobré miešané drinky.

Rum Don Papa bol prvýkrát vytvorený v roku 2012. Destiloval sa v malých sériách z cukrovej trstiny vypestovanej na filipínskom ostrove Negros a zrel v sudoch z amerického duba po dobu 7 rokov. Je plný vanilkových chutí a náznaku korenia.

Black Barrel je jedinečný ručne vytvorený rum vyrábaný v malých sériách a je pripomienkou 310. výročia založenia liehovaru Mount Gay. Tak, ako všetky ich rumy, dvojkotlíkové a jednokolónové destiláty sú uložené samostatne v sudoch po whisky až pokiaľ nie sú zrelé. Majster miešač potom namieša vysoký podiel dvojitých destilátov a vytvorí špeciálnu zmes. Tá opäť dozrieva v intenzívne vypálených sudoch po bourbone (preto ten názov), čo im dodá bohatú komplexnosť a teplé, zamatové zakončenie.

A.H. Riise Signature je jedinečný exkluzívny blended rum s výbornou chuťou a osviežujúcou vôňou. Je vyrobený zo zmesi tých najlepších a najkvalitnejších rumov s rôznym vekom a pôvodom, ktoré značka A.H Riise vlastní.

Rum je naplnený do krásnej hranatej dizajnovej karafy s korkovým uzáverom. Fľaša sa nachádza v minimalistickej čiernej darčekovej krabici. Tento rum bude zaručene vyčnievať vo vašej zbierke! Odporúčame si ho vychutnať čistý, bez ľadu alebo vody.

Farba: jantárová s červenými odleskami
Vôňa: tropická, ovocie, kokos, orechy, karamel, mäta
Chuť: zložitá, citrusy, marhule, kokos, eukalyptus, kvety
Záver: dlhý, ovocie, karamel, mäta, orechy, bylinky, káva

Diplomático Single Vintage 2008 tento Rum je vyrobený zo špeciálnych rumových rezerv, ktoré boli v priebehu rokov vytvorené mimoriadnym spôsobom. Zreje 12 rokov v sudoch najmä po bourbone a po single-malt whisky, dolaďuje sa ešte jeden rok v jemných sudoch po sherry Oloroso. S jasnou tmavo-jantárovou farbou sa otvára harmonickým tónom zrelého červeného ovocia sprevádzaného vôňou vanilky, korenia a čokolády, ktoré poskytujú jemnú a aromatickú vôňu. V chuti cítiť sladké tóny zrelého ovocia, dreva, čokolády a kávy – dodávajú guľatosť a hladkosť, čo vedie k dlhotrvajúcemu a zamatovému záveru.

Znamenitý rumový likér tmavojantárovej farby s červenkastými tónmi pripomínajúcimi krásu javorových listov a zvláštnu farbu medených destilačných prístrojov. Vo vôni cítiť jemné karamelové arómy. Chuť je spočiatku sladká. Postupne sa pridávajú drevité a orechové tóny, po ktorých nasleduje dlhý hodvábny záver. ,,Maple Cask“ zreje v starostlivo vybraných sudoch z amerického bieleho dubu a dokončuje sa v sude z javorového dreva. Tieto sudy mu dodávajú komplexnosť a jedinečnú chuť, ktorá ho tak odlišuje.

 Korenistý variant vynikajúceho rumu Ron de Jeremy. Je to panamský rum, ochutený vanilkou a rôznym exotickým korením, špeciálne vyrobený donom Panchom Fernandezom, legendárnym výrobcom rumov.

Barceló Imperial Onyx má neochvejnú chuť. Je to bohatá zmes rumov starších ako 10 rokov, ktoré zreli v sudoch po bourbone. Rum sa filtruje cez onyxové kamene, ktoré mu dávajú mystiku, ktorá je charakteristická pre tento jedinečný rum.

Rum vznikol destiláciou v roku 2010 v destilérii Sofa, kde zrel 8 rokov v sudoch, ktoré predtým obsahovali bourbon. Následne bol prevezený do Francúzska, kde zrel dodatočné 4 roky v sudoch po koňaku Ferrand. Práve toto druhé dozrievanie v koňakových sudoch, nazývané double aging proces, je špecifické pre rumy Plantation. Vôňa: Delikátna a bohatá. Muškátový oriešok, med, vanilka, kokos, brazílske orechy a káva s ľahko florálnymi tónmi. Chuť: Plná a drevitá. Arašidy, ananás, čierne korenie a créme bruleé. Záver: Dlhý a suchý. Lieskový oriešok, koža, mango, pomaranč, banán, klinčeky.

Sovereignty je melasový rum z Barbadosu so 14-ročným zrením v sude. Rum sa destiloval v collum a pot still destilačných prístrojoch a následne dozrieval v sudoch z dubu po ex-bourbone a ex-sherry.Vôňa: Komplexná kombinácia černicovej konzervy, sliviek viktoriánske, prezretého banánu a datlí. Pikantná citrónová kôra, kakaový prášok, bohatý karamel a karamel. Jemný zázvorový koláč. Chuť: Jemná a sladká na podnebí. Černice so zrelou papájou a tamarindom. Turecký med. Aníz a jemné sladkosti zo sladkého drievka. Záver: Zahrievanie. Veľa priľnavosti, ktorá dlho vydrží. Pimento a zelený čaj. Sladké drievko a horká horká čokoláda. Selection od Foursquare, predstavený v roku 2008, je príkladom toho najlepšieho rumu, aký môže liehovar vyrobiť.

Dvanásťročný panamský tmavý rum od spoločnosti Ron Abuelo. Dozrieva v sudoch od whiskey, ktorá mu dodáva sladkú vanilkovú chuť. Tento 12-ročný rum bol uvedený na trh v roku 2009, je elegantný, ľahko dymový a bohatý. V tom istom roku bol ocenený zlatou medailou v degustačnej súťaži Ministry of Rum Tasting Competition.

8 ročný Doorlys sa vyrába v liehovare R.L. Seale's Foursquare na Barbadose. Zreje v amerických dubových sudov, ktoré mu dávajú nezameniteľnú chuť karamelu, sušeného ovocia a korenia. Aróma a príchuť oplýva tónmi tabaku, anízu, hnedého cukru, hrozienok a pomarančovej kôry.