Dzama Rhum Cuvee Noire zreje tri roky v dubových sudoch na Madagaskare, ktorý vďaka tomu, že je producentom číslo jeden na svete v pestovaní a vývoze vanilky dodáva rumu niečo "navyše". Vanilková vôňa doslova tečie "prúdom" do nosa ihneď po otvorení fľaše. Na jazyku je však sviežy a ovocný. "Ochutnáte" kandizované pomaranče, škoricu a kardamón. Dochuť je príjemne sladká, ovocná a mierne korenistá.

Diplomatico Mantuano znamená v preklade šľachtic, ale tiež mesto vyrábajúce kakao vo Venezule. Diplomatico Mantuano bol predstavený v Londýne na Rumfeste v októbri 2016. Je to priama náhrada za Reserva rum. Spoločnosť zachovala oranžové tóny tejto farebnej schémy rumov a ozdobnú zaoblenú fľašu. Fľaše vyzerajú opticky menšie ako iné 70 cl, ale je isté, že ide len o optickú ilúziu, pretože majú rovnaké množstvo alkoholu.

Vynikajúci rum z Dominikánskej republiky, ktorý dozrieval v sudoch po portskom víne. Fľaškuje sa pri objeme alkoholu 43%, čím sa poníži sladkosť. Vzniká tak dokonale vyvážený rum s harmonickou arómou a chuťou. Jeho chuť je kombáciou portského vína, medu, tabaku, vanilky a tmavého korenia.

Pre túto 9. limitovanú edíciu série Plantation Rum Black Cask boli vybrané rumy z dvoch emblematických oblastí výroby rumu, Barbadosu a Venezuely. Zmes sa skladá z rumov destilovaných v kotlíkových a stĺpcových destilačných prístrojoch pre elegantný a vyvážený profil. Po prvotnom zrení v sudoch po bourbone v ich krajine pôvodu v tropickom podnebí tieto dva krásne rumy preplávali Atlantik na juhozápad Francúzska na druhotné zrenie v mierne opečených sudoch z francúzskeho dubu.Rum je intenzívny a svieži, s jemnými tónmi pečiva a citrusov.Black Cask 2023 je 9. vydaním v rámci série Black Cask. Séria oslavuje spojenie rumových kultúr a tradícií. Etiketa bola inšpirovaná bohatými farebnými vzormi, ktoré možno nájsť na mnohých miestnych trhoch s látkami pokrývajúcimi Barbados a sever Venezuely.

Old Monk Gold Reserve je sofistikovanejšia verzia populárneho 7 ročného rumu Old Monk, ktorý pochádza z Indie. Gold Reserve sa vyrába z melasy a zreje v dubových sudoch 12 rokov. Je to trochu suchší rum oproti 7 ročnej verzii, napriek tomu má plnšiu chuť so zložitými tónmi škorice, klinčeka a čokolády.

Rum vznikol destiláciou v roku 2010 v destilérii Sofa, kde zrel 8 rokov v sudoch, ktoré predtým obsahovali bourbon. Následne bol prevezený do Francúzska, kde zrel dodatočné 4 roky v sudoch po koňaku Ferrand. Práve toto druhé dozrievanie v koňakových sudoch, nazývané double aging proces, je špecifické pre rumy Plantation. Vôňa: Delikátna a bohatá. Muškátový oriešok, med, vanilka, kokos, brazílske orechy a káva s ľahko florálnymi tónmi. Chuť: Plná a drevitá. Arašidy, ananás, čierne korenie a créme bruleé. Záver: Dlhý a suchý. Lieskový oriešok, koža, mango, pomaranč, banán, klinčeky.

Centenario Anejo Especial je nepochybne výsledok najvznešenejšieho ducha dubu. Dôkladný výber sudov a exkluzívna zmes dozretých rumov dodávajú tomuto obľúbenému rumu skvelú výraznosť, štruktúru a farbu.

Limitovaná edícia od najznámejšieho guatemalského výrobcu je zmesou archívnych rumov. Táto výročná edícia je inšpirovaná tradičnými rituálmi guatemalských Mayov, ktorí pre varenie a náboženské obrady hojne používali aromatické byliny.

Zaujímavosťou tohto ročníka je zrenie v bylinnej záhrade v prítomnosti bylín ako sú fenikel, koriander, aníz  a estragón, ktoré napĺňajú svojou arómou vzduch a ten preniká do sudov aby dal tomuto rumu jemne bylinkový nádych.

Výnimočný rum, určený pre výnimočné príležitosti. Čím dlhšie rum zreje, tým je kvalitnejší. Exquisito 1985 je zmes rumov rôzneho veku, pričom najstarší má krásnych 21 rokov. Rum sa destiluje metódou solera, zreje v sudoch po španielskom sherry. Je to rum so sladkými poznámkami, drevitým charakterom, trochou korenia a exotickým charakterom.

Veľmi starý rum od peruánskych liehovarníkov Ron Cartavio. Asi ste ešte nepočuli o peruánskom rume, no toto môže byť len úvod k tomu, čo hľadáte. Ron Cartavio XO zreje v amerických súdkoch, francúzskych súdkoch Limousin a v slovinských súdkoch v systéme solera, ktorý mu dodáva sladké, maslové a korenisté chute. 

Rum sa destiluje v Karibiku. Zrie v ex-bourbon dubových sudoch. Na fľaši sa nachádza polnočná modrá farba v kombinácii so zlatou, ktorá má evokovať nádych luxusu a súmrak na Barbadose. Farba: mahagónová so zlatými odleskami Vôňa: bohatá, tamarind, kvety, fialky, pečivo, kokos Chuť: príjemná, maslo, karamel, mlieko, ovocie, korenie Záver: dlhý, drevo, vanilka, čokoláda, mäta, škorica

Diplomático Reserva Exclusiva je blend rumov vyrobených výhradne na kotlíkových destilačných zariadeniach a zrejúcich v priemere 12 rokov. Je sladký, s ovocnou chuťou, čo je charakteristické pre všetky rumy Diplomático, ale obsahuje ešte vyššiu koncentráciu a intenzívnejšiu chuť. Jedná sa o výnimočný rum určený k pomalému popíjaniu, ktorý sa stal hitom pre všetkých milovníkov rumov od svojho uvedenia na trh. Držiteľ ocenenia "Best of Category" v kategórii rumov zrejúcich 9-15 rokov - International Rum Festival 2008, Ybor City, Tampa, Florida.

Elegantná vôňa sušeného ovocia, vanilky, karamelu a horkej čokolády pripravuje pôdu pre bohatú, komplexnú chuť so známkami hnedého cukru, citrusov, kakaa, kože, tabaku a dubu. Každá zberateľská fľaša je ručne číslovaná spolu s rokom plnenia.

Táto limitovaná edícia super premium rumu sa vyrába zo 100-percentne čistej panenskej cukrovej trstiny. Dozrieva podľa špeciálnej metódy trojitého zrenia v starých drevených sudoch z bourbonu, sherry PX a portského. Každý súdok špeciálne vyberá a ručne fľaškuje master distiller, a to len v obmedzenom množstve. Každá fľaša sa očísluje a je na nej uvedené aj označenie súdka, z ktorého tento rum pochádza. 

Toto je vydanie veľmi obľúbeného rumu Reserve Limitada značky Ron Zacapa z roku 2015, ktorý miešala Lorena Vasquez z rumov zrejúcich 6 až 24 rokov. V súdkoch, ktoré sa používajú na jeho výrobu, bola predtým whisky a Pedro Ximénez, ktoré tiež zreli 2 roky v opätovne opálených sudoch.

Rad rumov Ron de Jeremy sa naďalej rozrastá. Ron de Jeremy XO sa vyrába zo zmesi dobre dozretých rumov z Barbadosu, Trinidadu a Guayany, ktoré sa destilovali v kotle s periodickou destiláciou a v kolónovom destilačnom prístroji a zreli v amerických burbonových sudoch. Určite je hodný svojho opisu „najtvrdšie pracujúceho muža v showbiznise.